我被要求用Java做一个基于windows的GUI项目，但我不知道是什么意思？
另外，它可以在任何操作系统上构建吗？
用NetBeans来创建这个项目比较好，还是用Eclipse比较好？
它的意思是--一个能在windows操作系统上运行的应用程序。就像，你双击那个编译过的jar文件，一个用户界面就会被打开。就像任何基于windows的应用程序一样。
你将需要java fx (看这个)来开发这个桌面GUI。Netbeans会给你创建一个翅膀。
是的，这个jar可以在任何操作系统中运行，但你需要特别注意不同操作系统中的Java版本。
对于参考。检查这个运行在Ubuntu，MAC