我已经创建了我的工作，并希望每天早上11点触发构建，在任何其他时间我都不应该触发它。
您可以转到jenkins中的“构建触发器”部分，然后在“检查轮询SCM”下，您可以在此处为管道触发器创建cron jon。
对于您的查询，您可以在投票SCM计划框中给出类似下面的内容：
0 11 * * *
Jenkins使用了cron表达式，不同的字段是：
MINUTES一小时内的分钟数（0-59）
一小时的小时数（0-23）
DAYMONTH一个月中的一天（1-31）
每月一个月（1-12）
DAYWEEK星期几（0-7），其中0和7是星期日
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要添加给定的答案，您还可以添加一个简单的bash脚本来检查时间并退出或在jenkins管道中执行相同操作