移至下一个列表项时如何自动编号？
好像触发不了。
假设 org 模式实际上已启用（通过编辑带有 .org 扩展名的文件，或通过使用 org-mode 手动触发它），您可以通过在列表项后点击
M-<RET>
1. First entry (M-<RET>) 2.
编辑：回想起来，似乎我可能误解了你的问题。这是如何触发列表项的自动递增，但是您是否想问如何从 1 以外的数字开始？
（将其保留为答案，因为它确实提供了解决方案，至少对于假设的问题而言。）