似乎__STDC_IEC_559__不足以测试Apple生态系统中的IEEE-754合规性，这导致了我的问题：
哪个MacOS支持IEEE-754完全或至少支持binary32和binary64格式的部分以及如何使用一个或多个C预处理器宏测试它？
似乎__STDC_IEC_559_不足以在Apple生态系统中测试IEEE-754合规性。
是的，不是。首先，它部分取决于您的编译器，而不仅仅取决于操作系统。另一方面，您需要注意如何解释编译器对该宏的使用。
作为初步问题，__STDC_IEC_559__宏（注：两个尾随下划线）是在C99中引入的。至少在默认情况下，仍有编译器不符合C99。为了使测试__STD_IEC_559__有任何意义，那么，您应首先检查编译器是否声称符合C99或更高版本：
#if __STDC__ && __STDC_VERSION__ >= 19901L
// __STDC_IEC_559__ may tell us something ...
#endif
假设您正在使用符合要求的实现，接下来需要了解的是，如果实现将__STDC_IEC_559__定义为1，则表明它符合标准的附件F（C11）或附件G（C99）中的所有规范，它不仅包括浮点数据格式，还包括运算符和函数的各种规范，包括误差范围。未定义的__STDC_IEC_559__没有说明哪些部分不受支持。实际上，现在几乎每个人都使用ISO 60559数据格式，但完全符合ISO 60559标准是相对罕见的。
哪个MacOS支持IEEE-754完全或至少支持binary32和binary64格式的部分以及如何使用一个或多个C预处理器宏测试它？
据我所知，在Intel芯片上运行的所有MacOS / OS X版本都支持binary32和binary64作为本机浮点格式。这些平台的所有常见编译器都将这些本机类型映射到C float和double。然而，没有可靠，标准的方法来获得C预处理器测试，因为没有标准宏提供该信息，实际测试需要浮点数学，而预处理器不执行。
通过预处理器测试数据格式最接近的是包含float.h并检查定义类型float和double特征的宏。但即使这些特性与binary32 / binary64的特征完全匹配，也不能证明内存中的实际表示采用这些形式。如果您特别关心表示，那么您将需要一个外部测试程序。