我想问一下您是否知道将未知的csv文件（未知的标题和列数）插入mySQL的可能性吗？还是只能使用postgresql？我不知道如何为这种情况创建架构。
MongoDB NoSql可能适合您的需求，NoSql不支持架构。如果您依赖于mySql，则将数据保存在垂直表结构中。垂直表和水平表之间的区别可以在这里找到。
https://www.developer.com/db/article.php/3736011/Using-Vertical-and-Horizontal-Table-Structures-in-Oracle.htm