下面是 https:/stackoverflow.coma5301619310894456。是为Oracle 11g提供的答案，我的问题也是一样。
在生产的oracle数据库中，当一个表包含100万条记录并且是实时的时候，添加一个具有默认值的非空列的最佳方法是什么？如果我们在一条语句中创建列，添加默认值并将其设为非空，是否会产生任何锁？
但对于PostgreSQL来说呢？
此前的回答 基本上回答了你的疑问。
交叉引用 相关PostgreSQL文档 与PostgreSQL源码的 AlterTableGetLockLevel 上述答案中提到的，说明 ALTER TABLE ... ADD COLUMN 将永远获得 ACCESS EXCLUSIVE 表锁，阻止任何其他事务在该表的 ADD COLUMN 这个相同的独占锁可以在任何一个 ADD COLUMN 变化；即无论你是否添加了一个。NULL 栏目 DEFAULT)或有 NOT NULL 含有一个默认值。
然而，正如上面链接的答案中提到的，在一个默认的情况下，添加一个 NULL 栏目，没有 DEFAULT 应该是非常快的，因为这个操作只是更新目录。
与此相反，添加一个带有 DEFAULT 根据链接的答案，PostgreSQL >= 11不需要重写这样的列，所以应该更类似于不需要重写。DEFAULT 的情况。
我需要补充的是，对于PostgreSQL 11及以上的版本来说，在PostgreSQL 11中的 ALTER TABLE 文件 注意，只有在非易失性的情况下，才会避免表的重写。DEFAULT 指定符。
当使用ADD COLUMN添加一列并指定一个非易失性的DEFAULT时，默认值将在声明时进行评估，结果存储在表的元数据中。该值将被用于所有现有行的列。如果没有指定DEFAULT，则使用NULL。在这两种情况下，都不需要重写表。
添加一个具有易失性DEFAULT的列[...]将需要重写整个表和它的索引。[...]对于一个大表来说，表和或索引的重写可能需要大量的时间；并且会暂时需要多达一倍的磁盘空间。