根据Wikipedia UTF-8页面，我听到了人们的相互矛盾的意见。
他们是一回事，不是吗？有人可以澄清吗？
扩大其他人给出的答案：
我们有很多语言，其中包含许多计算机应该理想显示的字符。 Unicode为每个字符分配唯一的编号或代码点。
计算机处理诸如字节之类的数字......在此处跳过一些历史记录并忽略存储器寻址问题，8位计算机将8位字节视为硬件上容易表示的最大数字单元，16位计算机将扩展到两个字节，依此类推。
诸如ASCII之类的旧字符编码来自（预）8位时代，并且试图将当时计算中的主导语言（即英语）塞入0到127（7位）的数字中。字母表中有26个字母，包括资本和非资本形式，数字和标点符号，效果很好。对于其他非英语语言，ASCII扩展了第8位，但此扩展提供的额外128个数字/代码点将根据显示的语言映射到不同的字符。 ISO-8859标准是此映射的最常见形式; ISO-8859-1和ISO-8859-15（也称为ISO-Latin-1，latin1，是的，还有两种不同版本的8859 ISO标准）。
但是当你想用多种语言表示字符时，这还不够，所以将所有可用的字符塞进一个字节中是行不通的。
基本上有两种不同类型的编码：一种是通过添加更多位来扩展值范围。这些编码的示例是UCS2（2字节= 16位）和UCS4（4字节= 32位）。它们与ASCII和ISO-8859标准本质上存在相同的问题，因为它们的值范围仍然有限，即使限制非常高。
另一种类型的编码使用每个字符可变数量的字节，并且最常见的编码是UTF编码。所有UTF编码的工作方式大致相同：您选择单位大小，UTF-8为8位，UTF-16为16位，UTF-32为32位。然后，标准将这些位中的一些定义为标志：如果它们被设置，则单元序列中的下一个单元将被视为相同字符的一部分。如果它们未设置，则此单位完全代表一个字符。因此，最常见的（英语）字符仅占用UTF-8中的一个字节（UTF-16中的两个，UTF-32中的4个），但是其他语言字符可以占用六个字节或更多。
多字节编码（我应该说上面解释后的多单元）具有相对节省空间的优点，但是查找子字符串，比较等操作的缺点都是必须将字符解码为unicode代码可以执行此类操作之前的点（但有一些快捷方式）。
UCS标准和UTF标准都对Unicode中定义的代码点进行编码。从理论上讲，这些编码可用于编码任何数字（在编码支持的范围内） - 但当然这些编码用于编码Unicode代码点。这就是你们之间的关系。
Windows将所谓的“Unicode”字符串作为UTF-16字符串处理，而大多数UNIX默认为UTF-8。 HTTP等通信协议往往最适合UTF-8，因为UTF-8中的单位大小与ASCII相同，大多数此类协议都是在ASCII时代设计的。另一方面，UTF-16在表示所有生活语言时提供最佳的平均空间/处理性能。
Unicode标准定义的代码点数少于32位代表的代码点数。因此，出于所有实际目的，UTF-32和UCS4成为相同的编码，因为您不太可能必须处理UTF-32中的多单元字符。
希望填写一些细节。
我已经检查了Gumbo的答案中的链接，我想在这里粘贴这些东西的一部分也存在于Stack Overflow上。
“...有些人误以为Unicode只是一个16位代码，每个字符占16位，因此有65,536个可能的字符。这实际上并不正确。这是关于Unicode的最常见的神话，所以如果你这么想，不要心疼。
事实上，Unicode有一种不同的思考角色的方式，你必须要理解Unicode的思维方式，否则就没有意义。
到目前为止，我们假设一个字母映射到一些可以存储在磁盘或内存中的位：
A - > 0100 0001
在Unicode中，字母映射到称为代码点的东西，这仍然只是一个理论概念。代码点如何在内存或磁盘上呈现，这是另一个故事......“
“......每个字母表中的每个柏拉图字母都由Unicode联盟分配一个幻数，编号如下：U + 0639。这个神奇的数字称为代码点.U +表示”Unicode“，数字是十六进制的。 U + 0639是阿拉伯字母Ain。英文字母A是U + 0041 ....“
“......好的，所以说我们有一个字符串：
你好
在Unicode中，它对应于这五个代码点：
U + 0048 U + 0065 U + 006C U + 006C U + 006F。
只是一堆代码点。数字，真的。我们还没有说过如何将其存储在内存中或在电子邮件中表示......“
“......这就是编码进来的地方。
关于Unicode编码的最早的想法导致了关于这两个字节的神话，嘿，让我们将这些数字分别存储在两个字节中。所以你好了
00 48 00 65 00 6C 00 6C 00 6F
对？没那么快！不可能是：
48 00 65 00 6C 00 6C 00 6F 00？ ......”
Unicode是一种广泛的标准，它定义了超过130,000个字符，并为每个字符分配了一个数字代码（“代码点”）。它还定义了如何对文本进行排序，规范化，更改案例等的规则。 Unicode中的字符由从0到0x10FFFF的代码点表示，但有些代码点是保留的，不能用于字符。
Unicode中的代码可以用多种编码表示。最简单的是UTF-32，它简单地将代码点编码为32位整数，每个整数为4字节宽。
UTF-8是另一种编码，很快成为事实上的标准。它编码为字节值序列。每个代码点可以使用可变数量的这些字节。 ASCII范围内的代码点是裸编码的，与ASCII兼容。超出此范围的代码点使用可变数量的字节，可以是2,3或4，具体取决于它们的范围。
UTF-8的设计考虑了以下特性：
他们是一回事，不是吗？
不，他们不是。
我想你引用的Wikipedia page的第一句话给出了一个很好的简短摘要：
UTF-8是一种可变宽度字符编码，能够使用一到四个8位字节对Unicode中的所有1,112,064个有效代码点进行编码。
详细说明：
! -> U+0021 (21),
" -> U+0022 (22),
\# -> U+0023 (23)
乔尔给出了一个非常好的解释和历史here的概述。
UTF-8是一种使用8位序列对Unicode字符进行编码的方法。
Unicode是用于表示来自多种语言的各种字符的标准。
如果我可以总结一下我从这个帖子中收集的内容：
Unicode将'字符'转换为序数（以十进制形式）。
à = 224
UTF-8是一种将这些数字“转换”为二进制表示的编码。
224 = 11000011 10100000
不幸的是，“Unicode”以各种不同的方式使用，具体取决于上下文。其最正确的用途（IMO）是作为编码字符集 - 即一组字符以及字符和表示它们的整数代码点之间的映射。
UTF-8是一种字符编码 - 一种从字节序列转换为字符序列的方法，反之亦然。它涵盖了整个Unicode字符集。 ASCII被编码为每个字符一个字节，其他字符根据其确切的代码点占用更多字节（对于所有当前定义的代码点最多4个字节，即高达U-0010FFFF，实际上4个字节可以应对U型001FFFFF）。
当“Unicode”用作字符编码的名称（例如，作为.NET Encoding.Unicode属性）时，它通常表示UTF-16，它将最常见的字符编码为两个字节。某些平台（特别是.NET和Java）使用UTF-16作为其“本机”字符编码。如果您需要担心无法在单个UTF-16值中编码的字符（它们被编码为“代理对”），这会导致毛病问题 - 但大多数开发人员从不担心这一点，IME。
关于Unicode的一些参考：
让我用一个例子来说明这个主题：
A chinese character: 汉
it's unicode value: U+6C49
convert 6C49 to binary: 01101100 01001001
到目前为止，没有什么神奇的，它非常简单。现在，让我们说我们决定将这个角色存储在我们的硬盘上。为此，我们需要以二进制格式存储字符。我们可以简单地将其存储为'01101100 01001001'。完成！
但等一下，是'01101100 01001001'一个字符还是两个字符？你知道这是一个角色，因为我告诉过你，但是当一台电脑看到它时，它根本不知道。因此，我们需要某种“编码”来告诉计算机将其视为一种。
这就是'UTF-8'规则的用武之地：http://www.fileformat.info/info/unicode/utf8.htm
Binary format of bytes in sequence
1st Byte 2nd Byte 3rd Byte 4th Byte Number of Free Bits Maximum Expressible Unicode Value
0xxxxxxx 7 007F hex (127)
110xxxxx 10xxxxxx (5+6)=11 07FF hex (2047)
1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx (4+6+6)=16 FFFF hex (65535)
11110xxx 10xxxxxx 10xxxxxx 10xxxxxx (3+6+6+6)=21 10FFFF hex (1,114,111)
根据上表，如果我们想使用'UTF-8'格式存储这个字符，我们需要在字符前加上一些'标题'。我们的中文字符长度为16位（自己计算二进制值），因此我们将使用第3行的格式，因为它提供了足够的空间：
Header Place holder Fill in our Binary Result
1110 xxxx 0110 11100110
10 xxxxxx 110001 10110001
10 xxxxxx 001001 10001001
将结果写在一行：
11100110 10110001 10001001
这是中文字符的UTF-8（二进制）值！ （自己确认一下：http://www.fileformat.info/info/unicode/char/6c49/index.htm）
A chinese character: 汉
it's unicode value: U+6C49
convert 6C49 to binary: 01101100 01001001
embed 6C49 as UTF-8: 11100110 10110001 10001001
附：如果你想在python，click here中学习这个主题
它们不是一回事 - UTF-8是一种编码Unicode的特殊方式。
根据您的应用程序和您打算使用的数据，您可以选择许多不同的编码。据我所知，最常见的是UTF-8，UTF-16和UTF-32。
Unicode仅定义代码点，即表示字符的数字。如何将这些代码点存储在内存中取决于您使用的编码。 UTF-8是编码Unicode字符的一种方法，以及许多其他字符。
Unicode是一种标准，它与ISO / IEC 10646一起定义了通用字符集（UCS），它是表示几乎所有已知语言所需的所有现有字符的超集。
Unicode为其指令表中的每个字符分配一个名称和一个数字（字符代码或代码点）。
UTF-8编码，是一种在计算机内存中以数字方式表示这些字符的方法。 UTF-8将每个代码点映射为八位字节序列（8位字节）
例如，
UCS Character = Unicode Han Character
UCS代码点= U + 24B62
UTF-8编码= F0 A4 AD A2（十六进制）= 11110000 10100100 10101101 10100010（bin）
Unicode只是一个标准，它定义了一个字符集（UCS）和编码（UTF）来编码这个字符集。但一般来说，Unicode是指字符集而不是标准。
阅读The Absolute Minimum Every Software Developer Absolutely, Positively Must Know About Unicode and Character Sets (No Excuses!)和Unicode In 5 Minutes。
现有的答案已经解释了很多细节，但这里有一个非常简短的答案，最直接的解释和例子。
Unicode是将字符映射到代码点的标准。 每个字符都有一个唯一的代码点（标识号），这是一个像9731的数字。
UTF-8是一个
该
编码的代码点。
为了将所有字符存储在磁盘上（在文件中），UTF-8将字符分成最多4个八位字节（8位序列） - 字节。 UTF-8是几种编码之一（表示数据的方法）。例如，在Unicode中，（十进制）代码点9731表示一个雪人（☃），它由UTF-8中的3个字节组成：E2 98 83
世界上有很多角色，比如“$，＆，h，a，t，？，张，1，=，+ ......”。
然后有一个致力于这些角色的组织，
他们制定了一个名为“Unicode”的标准。
标准如下：
PS：当然还有另一个名为ISO的组织维持另一个标准 - “ISO 10646”，几乎相同。
如上所述，U + 0024只是一个位置，因此我们无法在计算机中为“$”保存“U + 0024”。
必须有一种编码方法。
然后是编码方法，如UTF-8，UTF-16，UTF-32，UCS-2 ....
在UTF-8下，代码点“U + 0024”被编码为00100100。
00100100是我们在计算机中为“$”保存的值。