我正在使用碳日期格式进行laravel项目。我陷入困境，只发现工作时间有所不同。假设我的工作时间为（上午10点至晚上7点），我们在下午6点收到订单，第二天在下午1点进行处理，因此小时数相差（4小时）。同样，如果我们在订单处理过程中有周末并且收到了订单，那么周末也应排除在外。请给我解决方案。
我想做类似的事情：